Fortwenger : la tradition au goût subtil de modernité

08/10/2021

Le fabricant de pain d'épice Fortwenger va moderniser son entrepôt de Gertwiller en installant le logiciel de gestion d'entrepôt Easy WMS de Mecalux dans son mode cloud. L'entreprise accorde de nouveau sa confiance à Mecalux pour équiper cette installation logistique de solutions qui l'aideront à optimiser sa chaîne d'approvisionnement et à renforcer ses perspectives de croissance.

Entrepôt du fabricant de pains d'épices Fortwenger en France

Jusqu'à présent, cette entreprise traditionnelle contrôlait les 1 000 références de son stock manuellement. Déterminée à améliorer sa productivité, l'entreprise a décidé d'éliminer les erreurs logistiques et d’assurer une traçabilité exemplaire à ses clients avec l'aide d'Easy WMS. Ce logiciel contrôlera la traçabilité des marchandises dès leur arrivée à l'entrepôt et organisera toutes les opérations, en envoyant des instructions précises aux opérateurs sur ce qu'ils doivent faire avec chaque produit.

Easy WMS sera intégré à l’ERP Sage 100c de Fortwenger pour transférer les données et les informations de l'un vers l'autre afin d'obtenir une meilleure exploitation de son entrepôt. Par exemple, l'ERP communiquera à Easy WMS les commandes à préparer afin que le WMS puisse organiser leur préparation et leur expédition immédiate.

Grâce au mode SaaS (Software as a Service), les opérateurs de Fortwenger pourront accéder à Easy WMS via n'importe quel navigateur connecté à Internet. Les autres avantages de cette solution sont un stockage sécurisé des données sur des serveurs externes d’une part, et une forte évolutivité de la solution d’autre part (nombre de licences, mise à jour de la dernière version du logiciel...).

Systèmes de stockage

La collaboration entre Fortwenger et Mecalux a débuté, il y a cinq ans, lorsque Mecalux a équipé l'entrepôt du fabricant de pain d’épices de trois solutions de stockage différentes :

  • Rayonnage à palettes. La majeure partie de l'entrepôt de Gertwiller est constituée de ces rayonnages qui offrent une capacité de stockage de 1 134 palettes. Les palettiers se distinguent par leur adaptabilité à tout type de charge, de poids et de volume, ainsi que par l'accès direct qui permet une grande souplesse dans la gestion des marchandises et la préparation des commandes.
  • Rayonnage par accumulation. Un bloc de rayonnages compacts drive-in a également été installé. Il est composé d'un ensemble de couloirs pouvant accueillir un maximum de 12 palettes en profondeur. Son avantage : dans un espace réduit, l'entreprise peut déposer jusqu'à 376 palettes de produits à forte rotation.
  • Plateforme. La plateforme à une hauteur de 3 m, a permis de doubler la surface de stockage. C'est un aménagement que Fortwenger utilise pour réaliser du stockage de masse de palettes.

Fortwenger prêt pour de nouveaux projets

Grâce à ces systèmes de stockage, l'entreprise disposait d'un entrepôt bien organisé. En installant Easy WMS, elle pourra à présent exercer un contrôle strict sur la traçabilité de ses produits et fluidifier ses opérations. L'amélioration des délais de préparation des commandes et l'optimisation des ressources humaines dans l’entrepôt de Fortwenger entraîneront aussi une réduction des coûts logistiques. Des résultats qui permettront à Mecalux et son logiciel Easy WMS d’accompagner de nombreuses années encore l’entreprise dans ses nouveaux projets et dans sa croissance future.

En installant le logiciel Easy WMS nous voulons nous perfectionner dans : la gestion de la traçabilité, l’optimisation de notre stockage mais aussi automatiser davantage des étapes jusqu’ici effectuer manuellement (comme le transfert de fichier vers nos clients GMS).

Florent Schmitt, Adjoint de direction de Frotwenger

200 ans de savoir-faire et de tradition

Fortwenger est une entreprise familiale présente en alsace depuis plus de 250ans. Depuis sa création en 1768, il fabrique et commercialise petits gâteaux et pains d’épices sur la base de recettes traditionnelles tout en y apportant une touche d’innovation pour le plus grand plaisir des petits et des grands.