Bem Brasil traite 500 000 tonnes de produits surgelés grâce au Pallet Shuttle Automatique

Bem Brasil : une alimentation saine, équilibrée et durable

Fondée à Araxá, Bem Brasil est une entreprise dédiée à la production de pommes de terre surgelées préfrites et de flocons de pommes de terre déshydratés. En vingt ans d’existence, elle est devenue le leader national du secteur, avec 2 usines et un effectif de plus de 1 300 personnes, et l’une des marques les plus populaires du Brésil, présente dans la plupart des foyers.

Bem Brasil, leader brésilien dans la production de pommes de terre préfrites surgelées, a renforcé sa capacité logistique avec la construction de deux entrepôts autoportants automatisés dans son usine de Perdizes (Minas Gerais). Équipés du système Pallet Shuttle automatique avec transtockeur de Mecalux, ils fonctionnent à -25 °C et garantissent une conservation et une expédition efficace des produits surgelés.

« Notre capacité de production s’élève à 500 000 tonnes d’articles par an, ce qui nous permet de couvrir jusqu’à 55 % de la demande nationale avec un catalogue de plus de 20 produits destinés au food service et au commerce de détail », explique Célio Zero, directeur des opérations de Bem Brasil. L’entreprise exporte également vers plusieurs pays d’Amérique du Sud, ainsi qu’à Taïwan, à Singapour, aux États-Unis et au Mexique, avec qui elle a conclu un partenariat commercial avec la chaîne de supermarchés Walmart.

L’année dernière, l’entreprise a augmenté sa production de 10 % et ses revenus de 30 %. La diversification de son catalogue de produits a été l’une des clés de cette croissance. L’usine de Perdizes, équipée d’une technologie avancée, produit des spécialités telles que les onion rings (beignet d’oignon) et les potatoes « smiley », entre autres.

Selon Célio Zero, la COVID-19 a transformé le profil des clients de Bem Brasil : « 70 % de notre production était destinée au secteur HoReCa et 30 % au commerce de détail, mais depuis la pandémie cette répartition est de 50/50 ».

Innovation en matière de stockage automatique à -25 °C

« Le système Pallet Shuttle automatique de Mecalux nous apporte des avantages logistiques tels que l’agilité dans les processus d’expédition, une plus grande sécurité dans la manipulation des aliments, un contrôle en ligne des stocks et des économies d’énergie », souligne le directeur des opérations.

Les deux entrepôts de congélation, conçus pour près de 66 000 palettes de matières premières et de produits finis, comprennent cinq allées de 143 mètres de long, avec des blocs de rayonnages de 25 mètres de haut. La structure de ces entrepôts est autoportante, ce qui signifie que les rayonnages supportent l’intégralité du bâtiment.

À l’intérieur, le système Pallet Shuttle automatique introduit et extrait les marchandises de manière autonome, ce qui accélère les processus de stockage et d’expédition des palettes. La connexion entre les entrepôts automatisés et les zones de production et d’expédition est assurée par des convoyeurs.

La zone d’expédition de Bem Brasil dispose d’une vaste zone de préchargement. Une navette y distribue les produits finis dans l’un des vingt canaux dynamiques, chacun ayant une capacité de sept palettes. Des portes sectionnelles, qui préservent la température et évitent les pertes de froid, séparent cet espace du reste de l’entrepôt.

Le cerveau derrière une logistique automatisée

L’automatisation logistique de l’usine de Perdizes est complétée par le logiciel de gestion d’entrepôt de Mecalux, qui coordonne et optimise toutes les opérations internes du centre.

Easy WMS contrôle en temps réel l’entrée, la gestion des emplacements de stockage et l’expédition des produits surgelés, avec une traçabilité totale et une gestion optimale des stocks. Grâce à cet outil, Bem Brasil peut maximiser la productivité de ses entrepôts.

Lors de l’expédition, le logiciel logistique applique la stratégie FEFO (first expired, first out), qui priorise la sortie des produits dont la date de péremption est la plus proche. Cette méthode favorise une rotation optimale des stocks, réduit le gaspillage et garantit la qualité des produits jusqu’à leur livraison finale.

« Le logiciel Easy WMS nous offre un contrôle total sur les produits stockés, ce qui se traduit par une logistique plus agile, plus sûre et plus rentable », souligne le directeur des opérations.

Une solution logistique prête pour l’avenir

L’automatisation de l’entrepôt de Bem Brasil à Perdizes renforce son engagement en faveur d’une logistique adaptée aux exigences du secteur alimentaire. Grâce au Pallet Shuttle automatique et au logiciel de gestion, l’entreprise assure un approvisionnement continu à ses clients nationaux et internationaux. Cette infrastructure logistique s’inscrit dans le cadre de la croissance soutenue de l’entreprise et de sa volonté de qualité et d’innovation.

Le système Pallet Shuttle automatique de Mecalux nous apporte des avantages logistiques comme l’agilité dans les processus d’expédition, une plus grande sécurité dans la manipulation des aliments, un contrôle en ligne des stocks et des économies sur la consommation d’énergie.